福井のつくりてマルシェ『おっけの』とは？

「ふるさと納税」の返礼品サイトでは紹介しきれない、生産者の個性あふれる人柄や仕事に対する想い、商品生産の過程などをお届けしているネットショップです。商品に大切な「信用・信頼・安心・安全」を感じていただけるネットショップですので、ぜひ チェックしてみてくださいね♪

現在、新規会員登録してくださった方に、次回以降のお買い物で使える300ポイントをプレゼントしております。この機会にぜひ、当店でのお買い物をお楽しみくださいませ。

また、LINEにてお友だち登録していただいた方に、当店で使える200円OFFクーポンをプレゼントしております。こちらもぜひ、登録してみてくださいね♪

福井のつくりてマルシェ おっけのにて、令和5年産 新米の販売がスタートしました。

つくりて(生産者)の愛と労力を込めて育てられた新米は、新鮮な風味と香り豊かな味わいで、食卓をさらに特別なものに変えてくれます。旬の味わいをお楽しみいただけるこの機会をお見逃しなく♪

A5ランク常連の伝統ある若狭牛

ブランド牛である『若狭牛』は、100年以上前から食用とされてきた伝統ある和牛です。高い品質と奥深い味わいに定評があります。『若狭牛』は、福井県内各地で飼養されていますが、特に福井県の嶺北地方にあたる坂井市で多く飼われています。

若狭牛の厳しい品質基準

『若狭牛』の品質基準は、近県の銘柄牛と比較してとても厳しいと言われています。高級なお肉には、「A5」や「A4」といったランクがついていますよね。この「A」の隣にある数字は、5段階に分けられており、「3」以上の品質の良い牛肉のみが『若狭牛』として販売できるそうです。

若狭牛の飼育環境

『若狭牛』が育つ福井県は美しい海や山があり、清らかな水と新鮮な空気に恵まれた地域です。この広大な自然環境は、『若狭牛』の肉質や風味にも影響を与えており、より上質な肉を育む要素のひとつといわれています。

また、福井県の嶺北に位置する坂井市では、日本海から流れてくる潮風と四季に富んだ気候・豊かな風土で品質の良い牛が育ちます。

若狭牛の飼育方法

おっけのでもご紹介している『若狭牛専門店 牛若丸』では、質のよい『若狭牛』を育てるため、24時間365日休むことなく牛と向き合い、一頭一頭の健康・成長の管理をしています。

牛の月齢や体調によって、肥料の内容や量を調整。牛の小さな体調変化を見逃さず、より良い牛作りに取り組んでいます。

この細やかな飼育方法が、きめの細かさや上質なサシ、やわらかい肉質を実現しています。そんな牛若丸の『若狭牛』は、とろけるような脂や濃厚な甘みに加え、上品であっさりした後味が特長。牛肉専門店やステーキ店、レストランから高い評価を得ています。

若狭牛の美味しさ

大自然に恵まれた環境、長年の経験と技術を活かした生産者による飼育方法で育った『若狭牛』は、絶品の美味しさを楽しめます。

柔らかな食感

『若狭牛』は霜降り肉の品質が非常に高く、とろけるような柔らかさを楽しめます。口の中でほどけるような肉質は、一度食べたらやみつきに。ぜひ、すき焼きやしゃぶしゃぶでご堪能ください。

濃厚な旨み

網目のような美しい霜降りが特徴の『若狭牛』は、甘い脂と奥深いコク、濃厚な旨みを堪能できます。この贅沢な味わいはお肉愛好家の方々にも絶賛されており、おもてなし料理や大切な方へのギフトとしても喜ばれています。

絶妙なバランス

福井県が誇る若狭牛は、肉と脂肪のバランスが絶妙に調和され、しつこさのないさっぱりとした後味も特長です。霜降りの部位はもちろん、赤身の部位も絶品。飽きることなく何枚でもいけちゃう、肉好きにはたまらないお肉です。

おっけのおすすめの若狭牛

おっけのおすすめの『若狭牛』をご紹介いたします。福井名物でもある『若狭牛』をご自宅でお楽しみください♪

ローストビーフ 300g

「タンパク質」「鉄」「ビタミンB」という、美肌づくりに重要な三大栄養素が豊富な赤身肉をローストビーフにした逸品。脂肪分も少なくヘルシーなので女性から圧倒的人気です。

すき焼き2種盛り 450g

『若狭牛』の中でも人気の部位である、ロースとブリスケが一緒に味わえるセットです。とろけるような舌触り、濃厚な肉の旨みを楽しめます。贅沢な若狭牛のすき焼きで幸せなひとときをお過ごしください。

モモ肉 2種 サイコロステーキ 400g

「タンパク質」「鉄」「ビタミンB」という、美肌づくりに重要な三大栄養素が豊富な赤身肉をサイコロステーキにした逸品。お家時間を楽しく、ちょっと贅沢に。健康づくりにも最適です。

牛丼 ハヤシライスルー 6袋セット(各3袋)

忙しい主婦の味方！極上の『若狭牛』をご飯の上にさっとかけるだけで豪華な一品に。お子さまから大人までご堪能いただけます。

若狭牛ハンバーガー手作りキット 2個セット

ブランド牛である『若狭牛』を贅沢に使ったパティは、肉感たっぷりジューシーでお肉本来の旨みを味わえます。フライパンひとつで簡単に調理ができるので、お休みの日のランチやお子様とのおうち時間にハンバーガー作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。

福井名物若狭牛を堪能しよう

福井名物『若狭牛』は、芳醇な旨みやとろけるような舌触り、甘い香りや奥深いコクなど、絶品の美味しさを体験できるお肉です。この機会にぜひ、福井名物として多くの方々に愛されている『若狭牛』を召し上がってみてくださいね♪